あけましておめでとうございます


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このブログは、フードスタイリストのささき礼奈が
友人Hへ綴る手紙のようなオフィシャルブログです。
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あけましておめでとうございます。
ブログ2ヶ月ぶり…
こんな気まぐれっぷりだけど、
今年もよろしく!

昨年末は会えてうれしかったな。
でもまた半年くらい離れ離れだから、
ブログ、LINE、メールを駆使して近況報告していこうっと。
今日は、七草粥を食べたかしら?
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さて、今日は、新年早々うれしい報告。
いつもお世話になっている
先輩スタイリストの小坂桂さんが担当されている
クックパッドマガジンVol.4が発売になったのです。
…クックパッド、便利よね。
寄せられたたくさんのレシピの中から、
つくれぽの多い、
人気のレシピを紹介しているこちらの本。
スタジオで実際に調理して、
小坂さんがスタイリングして、
カメラマンさんに撮っていただいて、、、
というプロセスでできていくのだけれど、
調理を、
先輩フードコーディネーターの国本数雅子さんと
一緒に担当させてもらったよ。
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いつもたくさんのレシピを、
手際よくきちんと作って、
丁寧にスタイリングしていただいて
みんなの仕事が繋がっていくこの現場は、
とてもいい雰囲気。
今年の仕事始めもこの現場で、
しかも同じメンバーで、
なんだかとってもありがたい!

ちなみに、今号のおすすめは、
巻頭の小坂さんスタイリング「簡単&節約ボリュームおかず」だけでなく、
小特集の「年末年始に余った おもち大変身!」も。
なぜなら、
後者は私がスタイリングを担当したから(笑)
よかったら、見てみてね〜♪


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# by okuroom | 2016-01-07 19:02 | グルメ・クッキング

お仕事のご報告♪

こんばんは。
今日は11月6日の金曜日。
あたたかな日差しの1日だったよ。

夏にスタイリングさせていただいたお仕事が公開されたので、
今日はそのお話をするね。

公開中のエクスボーテさまの『きれいを作る旬ごはん』11月号。
10月号に引き続き、
今号もスタイリングさせていただいたのです。

こちらのリンクから!
e0339318_17211641.jpg

お料理は、調理師の大石亜子さん♡
あこさんのお料理は、
素材のおいしさを引き出すシンプルさが、
私とっても好き。
初対面だったけれど、
イメージしていた通りのお人柄で、
あこさんのイメージで食器やクロスを考えていた私は、
ウキウキしながらスタイリングさせていただいたものです。
…懐かしい、夏の記憶。。

そして、今日はこれだけ(笑)


そろそろ消息が気になりだしたので、
メールください。
ではでは、引き続きよい旅を〜♡



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# by okuroom | 2015-11-06 17:18 | グルメ・クッキング

里芋の味噌マヨサラダ

おはよう。
11月2日の朝。
今朝は、冷た〜い雨が降っています。
空気もひんやり。
冬が近づいてきているよ。

今日は昨日に引き続きバーミキュラレシピを。
お芋シリーズ第2弾は、里芋。
里芋好き?
私は大好き!
シンプルに煮たのが一番好き!
でも、いつもそれだと飽きちゃうから、
ちょっと目先を変えてみました。

(↑クリックすると、Nadiaさんのレシピページが開くよ)

e0339318_16174320.jpg

ねっとり里芋。
桜エビや炒りごま、鰹ぶしにネギ。
和の食材がやっぱり合う!
味噌の香りがふわっと立つから、
できたての温かいうちにいただくのがおすすめ。

。 。 。

今週もお仕事やらイベントやら、楽しく過ごせそう。
出不精だから、
お誘いがないとひきこもりがちなんだけれど、
お誘いや依頼をいただくと、
どんどん予定を入れてしまう悪い癖が治らない…
家のこともちゃんとしなくちゃね!
と、反省している今日この頃です。
というわけで、今日もよい1日を!





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# by okuroom | 2015-11-02 09:44 | グルメ・クッキング

長芋と鶏もも肉のこっくり煮(バーミキュラレシピ)

今日は11月1日の日曜日。
もう11月だよ。
びっくりだね。本当に早い時間の流れ。

今はどこかな?旅を楽しんでいるかな?
もう来月には会えるのかと思うと、
ウキウキする!!
ソワソワする!!
ちょっと緊張もしてきたよ(笑)


さぁさぁ、
お久しぶりの新レシピ。
今日は、国産の鋳物鍋バーミキュラを使ったレシピ。
バーミキュラ、
煮物がおいしいこれからの季節は、ますます大活躍!
うまみの引き出され方が、ほんとうに違うんだよね。



(↑クリックすると、Nadiaさんのページが開くよ)
e0339318_16200422.jpg

火を通した長芋、
ほくほくでおいしいね。
調味料はとてもシンプルだけど、
鶏や干し椎茸からでる出汁で、
こっくりとごはんの進む煮物になりました。
仕上げに三つ葉をふっても⭕️。

バーミキュラレシピも3ヶ月目。
これで一旦終了だけど、
これからも色々発信していけたらと思っているよ。
ちなみに、今月公開のレシピはあと3つあるから、
明日また書くね〜♪

。 。 。

追伸
この写真の鍋敷きに心当たりない?
ヒントはサンタさん。
プププ。
。 。 。




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# by okuroom | 2015-11-01 16:43 | グルメ・クッキング

シャキシャキ!小松菜と蓮根のピリ辛和え

おはよう。
一人旅、楽しんでいるかい?
こちらは、日差しがきれいな午後だよ。
秋。
どんどん深まっている。

先週はお仕事ラッシュだったけれど、
今日はのんびりデー。
のんびりのんびり。
黒猫ピーターとひなたぼっこ。


さて、さっき、
久しぶりのレシピをナディアさんへ投稿したよ。
今週のお弁当の副菜に作ったレシピ。
小松菜も蓮根もシャキシャキの食感がおいしいよね。
明太子と七味唐辛子でピリ辛に仕上げたよ。
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シャキシャキ!小松菜と蓮根のピリ辛和え


この器、好きそう。笑
わが家の新入りです。
秋の食卓に、深みのある雰囲気の器をと。
ずぼらな私の簡単料理も
ランクを上げてくれる気がしているよ。
そちらは、どんな器で供されるんだろうね。
また教えてね。

そろそろ今日はこの辺で。
引き続き楽しい旅を〜!
私は引き続きのんびりするよー♪



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# by okuroom | 2015-10-20 12:38 | グルメ・クッキング


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